おかんのつぶやき『鉄鍋編』 その３
こんにちは～🐷
病み上がりおかんです🥱
なかなか全快とまではならずとも、まともに食事出来ない日が何日も続いていたから、キチンと食事出来る事にすごく幸せを感じている今日この頃です🍚💕
食べたいと思うものを食べれる幸せ😌✨
目の前にあるごはんを食べられる幸せ🌾
食べたい気持ちはあるのに、口に運べない日々が辛かったーーー😭
ごはんが美味しいって本当に幸せな事💓
『幸せホルモン「セロトニン」を増やすごはん』Part３🐣
今回は、回鍋肉と麻婆茄子❗❗
……って、1回の食事で両方作った訳じゃないんだけど(笑)
～ セロトニンを増やす「豚肉料理🥩」～
豚肉の赤身には、脳内のセロトニンを増やす、必須アミノ酸の「トリプトファン」がたくさん含まれています！
豚肉は100g中のトリプトファンの含有量が280mg。
脳の細胞膜に多く含まれる脂肪酸の一種で、「アラキドン酸」も豚肉でとることができます。
それに、野菜もたっぷり食べれるメニュー🍆🥬
豚肉などの動物性たんぱく質は、「炭水化物（穀類、いも類、果物など）」と「ビタミンB6」を一緒に摂ると、血糖が上昇してBCAAが筋肉に作用するため、脳内でのトリプトファンの合成が促進されます。
この前のTKGでビタミンB6と炭水化物も一緒に取れるよ。
・・・前回の鉄鍋編でごはん炊いているのでそちらをどうぞ💕
ちなみに、回鍋肉に使ったキャベツは我が家の家庭菜園で採れたもの😋
自分たちで大切に育てた野菜はやっぱり美味しい✨
家庭菜園については随時ご報告予定ですのでお楽しみに✨
